Carrot Walnut Cake

Salam semua..carrot cake ini sangat sedap dan mudah..kene cuba la kalau nak rase ye..(^_-!)

jom layan resepi kat bawah..sumber asal dari sifu suria..

Bahan-bahan:

• 4 biji telur ~ asingkan putih & kuningnya
• 1 1/2 cawan minyak sayur atau minyak jagung
• 130g gula kaster
• 150g gula perang
• 1 1/2 cawan lobak merah diparut (jangan diperah airnya)

Bahan-bahan yang perlu diayak:

• 250g tepung gandum
• 1 sdk baking soda
• 1 sdk garam
• 1 sdk baking powder

100 g walnut dicincang (saya bakar dulu dalam oven sebelum dicincang)


Cara-cara:

• Pukulkan kuning telur sampai kembang sikit
• Kemudian masukan minyak, gula kaster & gula perang, serta lobak merah yang diparut tadi
• Masukan walnut kacau sebati
• Kemudian masukan bahan-bahan yang di ayak tadi kacau sebati
• Pukul putih telur di mangkuk lain dengan mixer hingga soft peak (kembang)
• Masukan putih telur ini sedikit demi sedikit ke dalam adunan, kacau perlahan-lahan, satu arah sahaja dengan menggunakan senduk kayu, tak sebati sangat pun tak apa asalkan tak terlebih kacau.
• Bakar pada suhu 180 celcius selama 45 minit atau hingga masak.

Frosting:

• 120g butter
• 250g cream cheese
• 120g gula aising

Cara-cara:

• Pukul kesemua bahan sehingga kembang dan ringan. Sapukan ke atas kek yang telah disejukan.

~Selamat Mencuba~