Kek Lapis asam manis (1st trial)

Salam semua..jommm isi masa buat kek lapis..tak pernah cuba buat sebelum ni..tapi pernah tengok Kak Ja (di Gippsland) buat..jadinya dapatla nak agak2 n bayangkan procedure melapis..sebenarnya tak susah pun cuma perlu ada kesabaran yang tinggi masa melapis..resepi didtangkan khas dri gippy..thanks kak ja..!! ade derhaka resepi sikit..minta ampunnn..=p

Rasa kek lapis ni sedang2 elok manisnya..tapi bagi sesiapa yang tak berapa gemar manis bolehla kurangkan sukatan susu pekat..jom salin resipi kat bawah:

Bahan-Bahan:

• 300gm mentega golden churn
• 200gm gula icing
• 1 sudu besar susu pekat
• 50 gm horlick
• 165gm tepung Hong Kong
• 26 biji kuning telur
• 1 sudu besar ovelette
• Kepingan Asam Manis
• 1 sudu kecil pewarna kuning
• 1 sudu kecil pewarna merah
• 1 sudu kecil pewarna hijau

Cara-Cara:

1. Pukul mentega dan gula sehingga putih dan kembang
2. Di dlam bekas yang lain, pukul telur sehingga kembang (campurkan sedikit gula halus)
3. Campurkan adunan mentega dan telur, pukul hingga sebati
4. Masukkan susu pekat, horlicks, dan tepung. Pukul hingga sebati
5. Bahagikan kepada tiga adunan. Setiap adunan satu warna (merah, kuning dan hijau)
6. Tuang 2 senduk adunan kuning ke dalam loyang 9" x 9" yang telas dialas kertas dan digris. Bakar sehingga lapisan atas kuning ini keperangan sehingga masak (guna ketuhar api atas: 180 - 200 darjah).
7. Teruskan melapis dengan warna yang lain (berselang-seli atau bergantung kepada citarasa masing2).
8. Jika terdapat lapisan tadi menggelembung, cucukan dengan lidi agar ianya rata semula.

Selamat mencuba..!!

Kek batik (biskut marrie)

Yezzaaa..kek batik kegemaran..

Senang nak buat..bagi sesiapa yang minat coklat..wajiblah cuba

yang ni version crunchy n lemak2 manis..nyum..

resepi?? jom scroll down k..=))

Bahan-bahan:

• 1 paket besar biskut marrie
• 1 tin susu pekat (sederhana besar)
  
• 1 ketul salted butter (yg besar mcm jongkng emas tu..az lpa bpe gram..ehehe)
• 100 ml creamer (klu nak letak air/susu pun bole)
• milo (dlm 4 cwan) - bergantung pda kesukaan coklat =))
• kacang (az pakai walnut)
  

Cara-cara:

• mula2 patah2kan biskut marrie dan letak ketepi
• panaskan periuk yg sederhana besar dgn api kecil, pastu cairkan butter n msukan susu pekat dan creamer..gaul sehingga sebati..
• kemudian msukan serbuk milo hingga rse dah ubah warna ke coklat pekat..(boleh dilaras mengikut selera msing2)
• kacau smua2 tu atas api yg kecil hingga sebati (dlam 4 minit mcm tu smpai dah tak berketul2 milo tdi)
• pastu dah sebati, bolehla msukan biskut marrie ngan kacang..
• gaul hingga sebati dan kemudian bolehla msukan dlam bekas..
• tekan2 sikit smpai padat..dan ratakan..
• kmudian sejukan..dah siappp..

~selamat mencuba~

Chocolate Brownies

Kali ni nak cba wat choc brownies..mudah & sedap..rsenyer tak smpai 30 minit dah siap sedia utk dibakar..spe yg minat chocolate leh la cuba buat..=)

yg ni gmbar sblum msuk oven..spe2 yg minat kacang..leh la tabur lebih2 kat atas tu..kalau ikutkan hati nak jer tabur bnyak lagi (tamak sungguh..hehe)..tpi bayangkan nnti dah masak tkut susah lak nak potong..jadinya ala kadar jerla yer..

yg ni gambar lepas masak..dlam 40 minit camtu..agak2 klu dah cucuk garpu dan tak lekat ape2 kat garpu tu..dah masak la tu..leh la matikan api oven..ermm..resepi? jomm..ade kat bawah ni..

Bahan-bahan:

• 1 1/2 cawan tepung serba guna
• 1/4 cawan serbuk koko
• 1 sdk baking powder
• 1/2 sdk soda bikarbonate
• 1 1/2 cawan walnut (dicincang kasar)
• 125 g butter
• 200 g coklat masakan (dicincang) - nak letak choc chips pun boleh
• 1 cawan gula kastor
• 2 biji telur (dipukul sikit)
• 1/3 cawan krim masam (sour cream)

Cara-cara:

• Ayak tepung, serbuk koko, baking powder n soda bikarbonate kat dlam mangkuk pengadun.
• cairkan butter dan coklat dgan cara double boiling (maksudnyer jgan msukan air dlam butter dan coklat). Alihkan dri air panas kemudian msukan gula, telur dan sour cream.
• pukul sehingga bahan2 utk campuran coklat sebati.
• kemudian, msukan cmpuran coklat tdi kedalam campuran tepung dan kacang.
• gaulkan semua bahan sehingga rata dan sebati dan msukan kedalam loyang..dan tabur baki kacang kat atas adunan tadi.
• az bakar guna loyang 9 inci (suhu 180 C dlam 35 - 40 minit).
• sejukan dlu la yer brownies yg dah siap dimasak..kmudian brula boleh potong sbb nak elakan dri brownies tdi hancur sbb lembut lgi.

p/s: kalau nak tgk contoh brownies hancur..ade kat bwah ni..ehehe..tak sabar nak potong mse panas2 lgi..jadinya tak brapa cantik la bila dipotong..tpiii..rse tetap smee..=)

~ selamat mencuba ~